Kompaspolitik.com
Koran Digital Kekinian

Resep Rendang Padang yang Kaya Cita Rasa, Wajib Coba!

0 2


Resep Rendang Padang, Foto: Dok. saribundo
Siapa yang tidak tahu rendang? Makanan asli Sumatera Barat ini rasanya sangat khas hingga dinobatkan makanan terenak di dunia. Rasanya yang gurih karena kaya akan bumbu hingga tekstur daging yang lembut membuat rendang sangat digemari oleh setiap orang.
Hidangan ini bahkan sudah go internasional dan tidak perlu dipertanyakan lagi bagaimana kelezatannya. Lidah lokal dan mancanegara sama-sama menyukainya. Bahkan, rendang juga telah banyak mengalami modifikasi di restoran-restoran.
Rendang sebenarnya berasal dari kata ‘marandang’ yang artinya proses memasak untuk menghilangkan air. Sebab, dalam proses pembuatannya rendang memang diolah dengan daging sapi yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu khas.
Jika kamu ingin tahu resep rendang padang, yuk langsung saja simak di bawah ini.

Resep Rendang Padang yang Lezat

Rendang padang punya rasa yang khas karena kaya akan rempah-rempah.

Resep Rendang Padang

Berikut ini resep rendang padang yang kaya akan cita rasa. #userstory

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Santan dari 3 butir kelapa
  • 3 sdm garam
  • Bumbu halus:
  • 100 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 150 gr cabai merah keriting
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari laos
  • 3 batang serai

Langkah-langkah

  1. Potong daging sapi berbentuk kotak-kotak atau sesuai selera. Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan laos.
  2. Siapkan wajan, lalu masukan semua bahan dan bumbu halus. Masak dengan api besar sampai mendidih dan diaduk-aduk. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang, lalu aduk-aduk sampai santan mengeluarkan minyak.
  3. Saat santan telah mengeluarkan minyak, kecilkan api lalu aduk-aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan masaK hingga rendang mengering. ika ingin rendang kering, dibutuhkan waktu memasak sampai delapan jam. (RDY)



Source link

Leave A Reply

Your email address will not be published.